喵喵の小抄

每次到泰式料理店用餐

必點的一道菜  就是月亮蝦餅

前些日回娘家  大嫂端出超好吃現煎的月亮蝦餅

原來也是團購來的  而且就在桃園耶

餐廳級的月亮蝦餅  每片原價80元(50片送2片)

每年的端午節、中秋節、過年會舉辦特價回饋~~每片60元

直徑19cm /厚度1cm/ 重量240g/內餡蝦子70%+魚漿30%

每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(2選1)

橘紅色~泰式酸甜醬

黃棕色~綜合水果醬(由於塑化劑事件  綜合水果醬暫不供應)

皇宮。餐廳級泰式月亮蝦餅

地址：桃園市中正二街28號

電話：(03)3338576．0932033704

http://www.ihergo.com/store/oscar2266/home

以下是網頁的資訊:

油炸方式：先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下

                    去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動

                    餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先

                    炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有

                    一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸

                    夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法：先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要

                    一直翻面跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一

                    點硬硬的那表面就會有酥脆感。

烤箱方式：先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。

8/1~9/1中秋特價(60元)就是現在啦

喜歡吃蝦餅的朋友   趕快去揪團吧!