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五花肉白菜滷
這道料理是娘家大嫂那學來的
初二回娘家 嚐到這五花肉白菜滷
大家都覺得超好吃的
乍看並不起眼的小小鍋
裏頭有五花有肉的香 大白菜的甜 湯頭又清爽
重點是料理很簡單
食材 就如其名 五花肉 + 大白菜
將洗好的大白菜 鋪上切薄片的五花肉
三片一組 像三明治似的在兩片之間夾上五花肉
然後切成約5公分一小段 (水可以漫過的高度)
再把他們直立的排入鍋內 (剩餘的空隙 可以再塞一些白菜)
然後加鹽加水 就可以拿去滾一滾啦
( 鹽量~依食材份量自行拿捏 在廚房玩味的人應該知道 就大約"準"一下唄
水量~大約漫過食材7.8分即可 因為白菜還會生水 放多了就當湯喝也不錯 )
這一鍋 五花肉白菜滷 一上桌
美眉就驚呼 挖~是舅媽那個料理嗎
一人2.3勺 半菜半湯的可開胃著...
想拍個完成品 就剩這鍋邊的一小搓囉
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